La soupe bio du dimanche

Cette semaine, la soupe bio du dimanche fut une simple et bonne soupaille à l'oignon. Miam miam.

Pour deux personnes, elle était composée de:




500grammes d'oignons
2 pommes de terre
3 cubes de bouillon de viande
un peu de ciboule émincée
sel, poivre, cumin, du beurre, de l'eau












Modus operandi

1) Couper les oignons en lamelles vite fait bien fait. Eplucher les pommes de terre et faire de même. Emincer la ciboule.

2) Faire revenir le tout dans un peu de beurre (25gr) pendant une dizaine de minutes à feu moyen en remuant de temps à autres pour faire blondir l'oignon et cuire la pomme de terre.

3) Ajouter de l'eau selon votre envie - soupe épaisse ou liquide. Moi j'ai mis 3/4 litre.

4) Ajouter les cubes de bouillon et laisser cuire 25 minutes.

5) Quand la pomme de terre se casse facilement sous votre fourchette, mixer le tout.

6) Ajouter du sel, du poivre et du cumin à votre goût, mélanger.

7) Servir avec un bon pain frais et pourquoi pas du gruyère au dessus, mais je n'en avais pas cette fois.

Bon appétit!