Je débute une nouvelle catégorie de recettes exclusivement végétariennes, histoire de partager ma table avec ceux qui le souhaitent, le tout avec une pointe de sarcasme quant aux idées reçues le plus souvent entendues. Aujourd'hui: les végétariens ne mangent que de la salade.
Spaghetti bolognese végétarienne
Ingrédients:
1 oignon
1 gousse d'ail
1 courgettes finement coupée en rondelles
2 poivrons émincés (rouge et jaune à petits pois)
500 gr de champignons de paris coupés en rondelles
250g de seitan haché
1 boîte de tomates concassées
2 cubes de bouillon de légumes
sel, poivre, noix de muscade, cumin, miel, crème fraîche.
et des spaghetti parfaitement al dente, of course!
Résultat - tadaaam
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